Dagens lunch blev en klassiker: Lax med jox
Lax med jox enligt mig är laxfile som ungsteks i folie med diverse tillbehör som vanligtvis brukar vara sånt man har hemma bara. Det kan vara vad som helst tex olivolja, rödlök,såser, ost, basilika, persila, bönor, citron, tomater m.m.
Idag blev det jox av olivolja, thai sweetchili sås, salt och peppar, coktailtomater, svarta oliver och fetaostcream.
Till det en enkel sallad på morötter, gurka och rädisor toppat med persilja och balsam vinäger samt en klick skagenröra på sidan om. Dricker ett glas av Kiviks goda pärondryck i ett vinglas för att få en lite lyxigare känsla hahaha.
Galet gott var det iaf.
Nu en kopp kaffe sen en promenad.
Tjingeling
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar